Dies ist der schmutzigste Ort in jedem Kühlschrank, fast niemand reinigt diesen richtig.

Die Gemüseschublade: ein heimlicher Brutplatz

Laut NSF International, einer Organisation, die Gesundheitsstandards und Zertifizierungsprozesse für den Schutz der öffentlichen Gesundheit und die Verbraucheraufklärung zu hygienischen Angelegenheiten entwickelt, ist der schmutzigste Ort im Kühlschrank die Gemüseschublade. Das mag überraschend sein, da Gemüse harmlos erscheint. Sie sollten es vor dem Gebrauch abspülen, aber sie scheinen nicht so bedrohlich zu sein wie das Aufbewahren von rohem Geflügel.

Experimente von NSF haben gezeigt, dass sich in der Gemüseschublade Bakterien wie Salmonellen und Listerien sowie Hefe und Schimmel befinden. Die Quelle des Problems sind nicht die Gemüse selbst, sondern die Möglichkeit, dass sie durch andere Quellen wie Fleischsäfte im Einkaufswagen, Einkaufstasche oder während des Transports kontaminiert werden können. Wir nehmen uns in der Regel die Mühe, rohes Fleisch im Kühlschrank gut zu verpacken, aber warum kümmern wir uns nicht um dasselbe für das Gemüse, das wir gedankenlos in die Schublade werfen?

Ein einfaches Heilmittel

Glücklicherweise ist das Reinigen der Gemüseschublade keine komplexe Aufgabe. Nehmen Sie die Schublade aus dem Kühlschrank, entfernen Sie alle verbleibenden Gemüsereste und reinigen Sie die Schublade gründlich im Spülbecken mit warmem Wasser und Spülmittel. Lassen Sie es dann an der Luft trocknen oder trocknen Sie es mit Küchenpapier, bevor Sie es wieder in den Kühlschrank stellen. Führen Sie diese Reinigungsmaßnahme etwa einmal pro Monat durch, um eine sichere und hygienische Lagerung von Gemüse zu gewährleisten.

Wann haben Sie zuletzt die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks gründlich gereinigt?