Du hättest wahrscheinlich nie darüber nachgedacht. Aber die Farbe des Eigelbs in deinem Ei sagt viel über die Gesundheit des Huhns aus.
Viele unserer Eier werden von Hühnern gelegt, die 24 Stunden am Tag in einem Käfig eingesperrt sind und nie Sonnenlicht gesehen haben.
Diese Hühner werden mit Futter vollgestopft, damit sie schnell wachsen, was zu mehr Fleisch führt.
Es ist logisch, dass diese Hühner Eier legen, die weniger gesund sind als Eier von Freilandhühnern.
Um auf die Frage zu antworten: Je dunkler das Eigelb ist, desto gesünder ist das Huhn.
Ei Nummer 1 ist also von dem gesündesten Huhn. Dieses Ei wird viel mehr Geschmack haben und besser für die Gesundheit sein.
