In den nostalgischen Küchen der Vergangenheit wurde die Kunst des Kochens noch mit Hand und Herz ausgeübt. Dort stand ein Gerät, meist in Grün, es war robust und ohne Steckdose zu sehen. Es funktionierte vollständig auf der Kraft der Mechanik und war das Sinnbild einer Ära, in der mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit Vorbereitungen für jede Mahlzeit getroffen wurden. Kochen war damals eine handwerkliche Tätigkeit, eine Form täglicher Kunst.
Heute gibt es in vielen Haushalten eine Vorliebe für elektrische Geräte und fertige Zutaten, aber aus jener vergessenen Ecke der Küche kehrt ein alter Bekannter zurück. Dieses Stück Küchenzubehör ist wieder im Rampenlicht, dank der wachsenden Wertschätzung für nachhaltige Produkte und bewusste Essenszubereitung. Es wird wiederentdeckt, nicht nur als Küchengadget, sondern als ein Erbe, das an die Zeit erinnert, als Essen machen eine Kunst war, der man Zeit widmete und für die Hingabe nötig war.
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